乙醛（acetaldehyde）是一种有机化合物，分子式为C2H4O，无色液体，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味，可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发，蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0%～57.0%（体积）。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，与酒精饮料摄入有关的乙醛在一类致癌物清单中、乙醛在2类致癌物清单中。
中文名乙醛外文名Acetaldehyde别 名醋醛化学式CH3CHO分子量44.05CAS登录号75-07-0EINECS登录号200-836-8熔 点-123 ℃沸 点20.8 ℃水溶性可溶于水密 度0.7834 g/cm3外 观无色易流动液体闪 点-40 ℃
乙醛
