对羟基苯甲酸甲酯

基本信息
英文全称:Methyl 4-hydroxybenzoate
中文名称：对羟基苯甲酸甲酯
别名：尼泊金甲酯
CAS号：99-76-3
EINECS编号:202-785-7
分子式：C8H8O3
分子量：152.15
EINECS号：202-785-7
用途：作为广谱性高效食品防腐剂，广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。
物理化学性质
密度：1.19 g/mL at 25°C
沸点：249.2°C
熔点：42-43°C
闪点：149.7°C